Определение слова «Глазурь»

Толковый словарь Ушакова:

ГЛАЗУ́РЬ, глазури, мн. нет, ·жен. (·нем. Glazur).
1. Особый глянцовитый сплав, которым покрывают посуду (не стеклянную). Глазурь потрескалась и осыпалась.
2. Сахарный сироп, особо приготовленный для варки в нем фруктов и для украшения сладких мучных изделий. Варить глазурь.
| Застывший слой такого сиропа (иногда с примесью краски). Торт с глазурью.

Большой энциклопедический словарь:

ГЛАЗУРЬ (нем. Glasur, от Glas — стекло) — 1) стекловидное защитно-декоративное покрытие на керамике, закрепленное обжигом (прозрачное или непрозрачное, бесцветное или окрашенное).
2) Слой застывшего прозрачного сахара на фруктах, сладких мучных изделиях.

Архитектурный словарь:

Стекловидное покрытие на керамических изделиях, защищающее их от разрушительного действия жидкостей и газов, а также придающее им более эффектный вид.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)
* * *
(нем. Glas — стекло) тонкое стекловидное покрытие различного цвета на керамике, закрепленное высокотемпературным обжигом; предохраняет керамические изделия от действия кислот и щелочей, придает им водонепроницаемость; противостоит выветриванию; служит также декоративным целям. Появилась глазурь еще на Древнем Востоке, но особенно широко применялась в средние века. Глазурованные керамические плитки широко использовались при наружной отделке зданий и в оформлении интерьеров. На Петроградской стороне сияют голубизной минареты и купол Соборной мечети, облицованы изразцовой плиткой стены и голландские печи покоев Меншиковского дворца. Разновидностью глазури является так называемая мурава прозрачная, цвета свежей травы. Печи, покрытые такими изразцами, назывались муравлеными.
(Словарь терминов архитектуры. Юсупов Э.С., 1994)

Большая советская энциклопедия:

Глазурь
(нем. Glasur, от Glas — стекло)
стекловидное покрытие на керамике толщиной 0,15—0,3 мм, закрепленное обжигом. По химической природе Г. представляют собой щелочные, щёлочноземельные и др. алюмосиликатные и алюмоборосиликатные стекла. Г. предохраняет керамические изделия от загрязнения, действия кислот и щелочей, делает их водонепроницаемыми и придаёт изделиям декоративные свойства, соответствующие архитектурно-художественным требованиям.
Керамические глазурованные изделия имеют тысячелетнюю историю. В Древнем Египте, Вавилонии и Ассирии Г. наносили на украшения (бусы, амулеты), предметы быта (гончарные изделия) и строительные материалы (плитки, кирпичи). Г. имела зеленовато-бирюзовые оттенки — подражание излюбленным в этот период изделиям из малахита и лазурита, позднее (около 2550 до н. э.) появляется Г. тёмно-синего цвета, близкого к индиго. Глазурованные изделия широко применялись в 10—13 вв. в Средней Азии: таковы поливные глазурованные кирпичи небесно-голубого цвета для украшения куполов мавзолеев, медресе и мечетей. Белая матовая Г., заглушенная окисью олова, известная в Иране в 12—13 вв., впервые в Европе получена в 1438 итальянским керамистом Лукой делла Роббиа. На основе окислов меди и железа созданы глазурные покрытия, отливающие металлическим блеском, т. н. люстры.
Во Франции Б. Палисси (1510—89) получил изделия с белыми и просвечивающимися цветными Г. В России в 16—17 вв. широкое распространение получают изразцы с полихромным покрытием. Их называли также поливой; зелёную поливу — муравой (т. н. муравленные изделия).
По температуре спекания Г. подразделяют на тугоплавкие (1100—1350°С) и легкоплавкие (900—1100°С). Плавкость Г. зависит от состава и природы входящих в неё материалов. Различают Г. для фарфора (1132—1420°С), полуфарфора (1250—1280°С), фаянса (1100—1180°С), майолики (940—1040°С) и др. На керамические изделия наносят также и др. тонкие покрытия из беложгущихся и цветных глинистых масс (Ангобы). Глухие (непрозрачные) белые или окрашенные Г., применяемые в основном для покрытия металлических изделий, называются эмалями (См. Эмаль).
Химический состав тугоплавких высокожгущихся Г., которые, как правило, наносятся на изделия в сыром виде, т. е. без предварительного сплавления (фриттования), обогащен кремнезёмом и глинозёмом за счёт щёлочноземельных окислов: в состав таких Г. входят кварц, каолин, глина, природные карбонаты двухвалентных металлов (доломит, мрамор и др.). В большинстве Г. содержится полевой шпат. Химический состав легкоплавких низкожгущихся Г., которые обычно фриттуют, обогащен щелочными и щёлочноземельными окислами и борным ангидридом. Материалы для сплавления таких Г.: кварц, полевой шпат, бура или борная кислота, карбонат стронция, магнезит, доломит и др.
Сырые. Г. готовят путём тонкого помола исходных материалов в шаровых мельницах совместно с добавкой пластичной глины для поддержания частиц стекла во взвешенном состоянии. Г. наносят на изделия в виде однородной суспензии. Г. окрашивают смешением с пигментами (непрозрачные покрытия) и сплавлением с красящими окислами (прозрачные покрытия). Для глушения используют соединения олова, циркония, титана и др. Существует много способов получения декоративных покрытий, например «кракле» (сетка трещин), «змеиная кожа» (сборка Г.), «кружева» (вспучивание Г.) и др. Возможна роспись одной Г. по другой, подглазурная и надглазурная роспись красками и т.д. Г. наносят на высушенные изделия и затем подвергают «политому» обжигу (однократный обжиг) либо на предварительно обожжённые изделия (бисквитные) с последующим «политым» обжигом (двукратный обжиг).
Лит.: Орлов Е. И., Глазури, эмали, керамические краски и массы, 3 изд., ч. 1—2, М. — Л., 1937—38; Барзаковский В. П., Дуброво С. К., Физико-химические свойства глазурей высоковольтного фарфора, М. — Л., 1953; Глазури, их производство и применение. [Сб. ст.], Рига, 1964; Носова З. А.. Циркониевые глазури, М., 1965; Штейнберг Ю. Г., Стронциевые глазури, 2 изд., Л. — М., 1967.
Н. Я. Госин.

Словарь по культурологии:

Стекловидное покрытие на керамических изделиях.

Большой словарь иностранных слов:

Глазури, мн. нет, ж. [нем. Glazur]. 1. Особый глянцевитый сплав, к-рым покрывают посуду (не стеклянную). Глазурь потрескалась и осыпалась. 2. Сахарный сироп, особо приготовленный для варки в нем фруктов и для украшения сладких мучных изделий. Варить глазурь. || Застывший слой такого сиропа (иногда с примесью краски). Торт с глазурью.

Толковый словарь Кузнецова:

глазурь
ГЛАЗУРЬ -и; ж. [нем. Glasur от Glas — стекло].
1. Стекловидное покрытие на керамических изделиях, закреплённое обжигом. Покрывать кувшины глазурью.
2. Застывший сахарный сироп. Орехи в глазури. // Слой густого сладкого сиропа (из сахара, шоколада и т.п.), в котором варят фрукты и которым украшают кондитерские изделия. Торт с глазурью. Булочки, облитые шоколадной глазурью.
Глазурный, -ая, -ое (1 зн.). Г-ая масса. Г-ое покрытие. Г-ые изразцы.

Малый академический словарь:

глазурь
-и, ж.
1.
Особый стекловидный сплав, которым покрывают керамические изделия; полива.
2.
Густой сахарный сироп, в котором варят фрукты и которым покрывают мучные изделия, а также застывший слой такого сиропа.
Торт с глазурью.
[нем. Glazur]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
глазурь, -и

Этимологический словарь Макса Фасмера:

глазурь
(на керамической посуде), впервые у Порошина, 1764 г.; см. Христиани 58. Из нем. Glasur – то же; ср. Клюге-Гётце 209. Едва ли через польск. glazura, вопреки Христиани, там же.

Грамматический словарь Зализняка:

Глазурь, глазури, глазури, глазурей, глазури, глазурям, глазурь, глазури, глазурью, глазурями, глазури, глазурях

Смотреть другие определения →