Определение слова «белорыбица»

Толковый словарь Ефремовой:

белорыбица ж.
1. Ценная промысловая рыба семейства лососевых с серебристым телом и белым брюхом.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ушакова:

БЕЛОРЫ́БИЦА, белорыбицы, ·жен. Крупная рыба из породы лососевых.

Большой энциклопедический словарь:

БЕЛОРЫБИЦА — проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения.

Биологический энциклопедический словарь:

(Stenodus leucichthys), проходная рыба сем. сиговых. Единств, вид рода, 2 подвида: нельма и Б. (Sleucichthys). У Б. рот большой, чешуя крупная. Бока серебристые, без пятен. Зубов на челюстях нет. Длина может достигать св. 1 м, масса до 20 кг, самки крупнее самцов. Эндемик СССР, обитает в Каспийском м., на нерест идёт в pp. Волга и Урал. До зарегулирования стока Волги поднималась высоко против течения. Половая зрелость на 5—7-м году жизни. Нерест в сентябре — ноябре, 1—2 раза в жизни (через 2—3 года). Брачный наряд почти не выражен. Плодовитость св. 250 тыс. донных слабоклейких икринок. Хищник, во время хода на нерест не питается. После нереста взрослые рыбы скатываются в море. Двухмесячная молодь начинает хищничать. Ценная рыба; промысловое значение потеряла в связи с гидростроительством на Волге. Естеств. воспроизводство Б. идёт на основе её стада в р. Урал.
См. сиговые осетрообразные (таблица 37), рис. 1.

Большая советская энциклопедия:

Белорыбица
(Stenodus leucichthys)
рыба семейства лососёвых. Длина тела до 120 см, весит до 14 кг. Самки достигают половой зрелости на 6—7-м году жизни, самцы — на 5—6-м году. Обитает в Каспийском море, для размножения входит в реки Волгу, Каму, иногда Урал. Ценная промысловая рыба. Численность Б. резко сократилась в результате строительства ряда гидротехнических сооружений, которые создают препятствия для рыб, идущих в реки для размножения. В бассейне Северного Ледовитого океана встречается подвид Б. — Нельма.
Лит.: Подлесный А. В., Белорыбица. Stenodus leucichthys Guld. Биоэкологический очерк, Красноярск, 1947.
А. А. Световидова.

Белорыбица.

Толковый словарь Кузнецова:

белорыбица
БЕЛОРЫБИЦА -ы; ж. только ед. Ценная промысловая рыба сем. лососевых с серебристым телом и белым брюхом. // Мясо этой рыбы. Отведать белорыбицы.

Малый академический словарь:

белорыбица
-ы, ж.
Ценная промысловая рыба сем. лососевых, с серебристым телом и белым брюхом.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
белорыбица, -ы, тв. -ей

Толковый словарь Ожегова:

БЕЛОРЫБИЦА, ы, ж. Рыба сем. сиговых.

Словарь синонимов русского языка:

сущ.

аист
лейма
нельма
рыба
сиг

Этимологический словарь Макса Фасмера:

белорыбица
••
[ср. др.-русск. бла рыбица; см. Герберштейн, 1526; Исаченко, ZfS, 2, 1957, стр. 497. – Т.]

Грамматический словарь Зализняка:

Белорыбица, белорыбицы, белорыбицы, белорыбиц, белорыбице, белорыбицам, белорыбицу, белорыбиц, белорыбицей, белорыбицею, белорыбицами, белорыбице, белорыбицах

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

(Luciotrutta [Coregonus], leucichthys Gld) — относится к группе сиговых рыб, из семейства лососевых (Salmonidae), порядка отверсто-пузырных (Physostomi) костистых рыб. Одна из самых крупных сиговых рыб, достигая 2—3 футов длины и до 20 фунтов веса и более. Самец по величине уступает самке. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней; верхняя доходит до вертикали переднего края глаза. Тело удлиненное, толстоватое. Цвет тела серебристый, спина буровато-голубая, брюхо белое; спинной и хвостовой плавники буровато-серые, остальные серые. Водится в северной части Каспийского моря, откуда поднимается, для метания икры, в Волгу и в меньшем количестве в Урал. В Волгу она подымается очень высоко — до Твери и Ржева, в Оку до Серпухова и Калуги, в Шексну до Белоозера. Но гораздо большее количество Б. подымается в Каму и ее притоки: Уфу, Белую, Чусовую и Вишеру. Время икрометания с точностью неизвестно; по всей вероятности, оно происходит осенью. Б. входит в Волгу из моря в конце зимы, в феврале и начале марта, перед вскрытием рек; выбирает самые широкие рукава и идет под самым льдом, против сильного течения. В нижней Волге она не остается, а идет в верхнюю Волгу и особенно в Каму, проводит лето в глубоких местах, осенью нерестится и возвращается в море. Молодь Б. почти вовсе неизвестна волжским рыбакам; по всей вероятности, молодь зимой или в весеннее половодье уходит из рек в море, где и остается до достижения зрелого возраста. Образ жизни Б. малоизвестен, вследствие ее малочисленности, осторожности и пребывания на глубине; пища ее состоит, вероятно, главным образом из мелких рыбок. Она составляет предмет ценного промысла, хотя, по количеству добываемой рыбы, улов ее незначителен. По своей ценности Б. занимает первое место после красной рыбы (осетровых). Мясо ее белого цвета, удобно режется на пластинки и отличается своим вкусом. В продажу Б. идет мороженая или свежепросольная. Нельма, которая водится в Северной Двине, Печоре, Оби и других северных реках, представляет собой, может быть, разновидность белорыбицы.
Ср. Сабанеев, "Рыбы России"; Варпаховский, "Определитель рыб бассейна реки Волги"; Кесслер, "Об ихтиологической фауне реки Волги" ("Труды Петербургского общества естествоиспытателей", т. I).
В. Ф.

Смотреть другие определения →