Определение слова «Чеснок»

Толковый словарь Ушакова:

ЧЕСНО́К, чеснока (чесноку), мн. нет, ·муж. Луковичное растение, отличающееся острым вкусом и резким запахом, употр. в пищу, особенно как приправа. Колбаса с чесноком. Поесть чесноку.

Большой энциклопедический словарь:

ЧЕСНОК — двух- и многолетнее травянистое растение рода луковичных. Овощная культура (в луковицах содержатся сахара, витамины С, В, эфирное масло) — на всех континентах.

Большая биографическая энциклопедия:

Чеснок — древний дворянский род, происходящий от войскового товарища (потом полковника) Карпа Чеснока и записанный в I часть родословных книг губерний Киевской и Черниговской. Герб внесен в IX часть Общего Гербовника.

Архитектурный словарь:

Плотно вбитые в ряд колья или сваи.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)

Биологический энциклопедический словарь:

(Allium sativum), многолетнее растение рода лук. Родина — Юж. Азия. В культуре распространён широко, в СССР — почти повсеместно. Сорта различаются окраской, числом (2—50) и величиной мелких луковиц, т. н. зубков. Размножается подземными и возд. луковицами. Ценное пищ. растение. В медицине применяют фитонцидные препараты из луковиц Ч. В культуре известен за неск. тысячелетий до н. э., возделывался в Др. Египте, Др. Греции, Др. Риме.

Толковый словарь Даля:

чеснок
ЧЕСНОК м. съедомое, пряное растенье, Allium sativum. Чеснок полевой, Allium rotundum. — мыший, A. angulosum, черемшан, или A. tenuissimum. — степной, A. odorum. — дикий, Sempervivum tectorum? || Teucrium scordium, конский(?), заячий чеснок, лошадиный майоран. Похлебка с чесноком. Спаленый мышьяк пахнет чесноком. Кто чесночку поел — сам скажется. Не ела душа чесноку, так и не воняет. Сердце с перцем, душа с чесноком. Чеснок да редька, так и на животе крепко. Чеснок толченый, да таракан печеный. || Частокол, палисадник; частые столбы, колья; пни, стулья под избу; сплошная забойка свай. Тын, забор чесноком. И около острогу ж, против приступных мест, рву не копано и чесноку не побито, стар. Под Исакиевским собором чеснок, или сваи биты чесноком. Чесноковка, чесночина, одна головка, луковка чесноку; чесноковинка, чесночинка, то же, или один зубок чесноковки. Честна чесноковина да луковка. Чесночный запах слышится от корня акации. Чесноковая ступка, чесночница, в которой толкут чеснок. Чесночник, гриб Agaric. aliaceus. Чесновица, растен. Alliaria, переводное.

Толковый словарь Кузнецова:

чеснок
ЧЕСНОК -а (-у); м.
1. Огородное растение сем. лилейных, овощ с дольчатыми луковицами, обладающими острым вкусом, резким запахом и целебными свойствами; долька, зубчик чеснока. Добавить в борщ чеснока. Салат с чесноком.
2. В составе народных названий растений. Мышиный ч. Конский ч. Степной, дикий ч.
Чесночок, -чка (-чку); м. Уменьш.-ласк. Натереть корочку хлеба чесночком. Сало с чесночком. Чесночный, -ая, -ое. Ч. запах. Ч. соус. Ч. дубровник. Ч. пырей.

Малый академический словарь:

чеснок
-а (-у), м.
1.
Огородное растение сем. лилейных, овощ.
2. собир.
Луковицы этого растения, обладающие острым вкусом и резким запахом.
[Андрей Силин] привез на продажу мешок чесноку. Сергеев-Ценский, Медвежонок.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
чеснок, -а и -у

Словарь синонимов русского языка:

сущ.

каменный лук
лук-чеснок
овощ
расаяна
растение
цибуля
чесночок
шарлот

Этимологический словарь Макса Фасмера:

I чеснок
I, род. п. -ока, укр. часник, чосник, др.-русск. чеснъкъ, прилаг. чесноватъ; чесновитъкъ, болг. чесън, чеснов лук, чесне ср. р. "головка чесноку", сербохорв. чсан, род. п. чсна "чеснок", чсно ср. р. "головка чесноку", словен. sn, esnj, чеш. esnek, слвц. esnak, сеsnаk, польск. czosnek, в.-луж. еsnаk "кресс".
Праслав. *еsnъ, древняя основа на -u, сближается с еsаti (см. чесать), сербохорв. чсати "причесывать, срывать, расщеплять". Таким образом, чеснок получил название в связи с тем, что его головка расщепляется на так наз. зубцы; ср. д.-в.-н. сhlоbоlоuсh "чеснок": ср.-в.-н. klieben "раскалывать"; см. Бернекер I, 151; Иокль, Kretschmer-Festschr. 81; Мi. ЕW 35; Крек, Einl. 122; Мейе, t. 453; Преобр., Труды I, 71. Ср. сл.
II чеснок
II "частокол", др.-польск. сzоsnеk – то же. Брюкнер (80) связывает с esati. В таком случае тождественно чеснок I.

Грамматический словарь Зализняка:

Чеснок, чесноки, чеснока, чесноков, чесноку, чесноку, чеснокам, чеснок, чесноки, чесноком, чесноками, чесноке, чесноках

Смотреть другие определения →