Большой энциклопедический словарь:
ОРЕХ — род деревьев семейства ореховых. 14-15 (по другим данным, до 40) видов, преимущественно в горах Юж. Европы, Азии и Америки. Грецкий орех, маньчжурский орех и другие виды разводят ради съедобных плодов и ценной древесины, а также как декоративные. Орех айлантолистный, растущий на о-вах Сахалин и Кунашир, охраняется.
ОРЕХ — односемянный невскрывающийся плод растений с твердым деревянистым околоплодником (скорлупой) — напр. у лещины. В быту орехом часто называют лишенную наружных слоев околоплодника деревянистую косточку плодов — костянок, напр. грецкий орех, миндальный орех.
Биологический энциклопедический словарь:
(Juglans), род растений сем. ореховых. Листопадные однодомные ветроопыляемые деревья выс. от 5 до 50 м. Плод — нижняя костянка (часто неправильно наз. орехом) с мясистым околоплодником, окружающим деревянистую косточку (эндокарпий). Семя (т. н. ядро) 2—4-лопастное, с крупным зародышем; семядоли 4-лопастные, бугристо-бороздчатые, богатые маслом и белками; при прорастании остаются в почве. До 20 (по др. данным, до 40) видов, в умеренных, субтропич. и иногда в тропич. поясах, преим. в Юж. Европе, Вост. Азии и в Сев. и Юж. Америке; в СССР — 3 вида (и неск. видов интродуцировано), гл. обр. в горных смешанно-широколиств. лесах, иногда образуют чистые насаждения. Широко выращиваются как орехо-плодовые культуры, а также как декоративные. Используется ценная древесина, из ореховой скорлупы получают дубильные вещества, краску. Наибольшее значение имеет грецкий орех. 2 вида встречаются на Д. Востоке: О. маньчжурский (J. mandshurica) и О. айлантолистный, или О. Зибольда (J. ailanthifolia, или J. sieboldiana), растущий на Сахалине, на границе ареала (в Красной книге СССР).
Биология современная энцикопедия:
орех
Сухой плод с жёстким одревесневшим околоплодником. Может быть окружён разросшимися прицветными листьями – плюской (у лещины). Маленький орех называется орешком (у гречихи). Из нескольких пестиков образуется сборный орешек (у земляники).
Большая советская энциклопедия:
I
Орех (Juglans)
род растений семейства ореховых. Листопадные однодомные деревья с крупными непарно-перистыми листьями. Цветки — в пазухах кроющих листьев; тычиночные — в повисающих многоцветковых серёжках; пестичные — в малоцветковых верхушечных соцветиях. Плод костянкообразный, с зелёной мясистой наружной оболочкой и твёрдой, деревянистой внутренней. Семя съедобное, без эндосперма. 14—15 (по др. данным, до 40) видов, растущих в смешанно-широколиственных лесах, преимущественно в горах Южной Европы, Азии и Америки. Многие виды О. разводят с древних времён ради питательных вкусных плодов, для получения ценной красивой древесины и как декоративные. В СССР дико растут 2 вида: Грецкий орех и Маньчжурский орех; 6 видов О. интродуцированы. См. также Орехоплодные культуры.
Лит.: Деревья и кустарники СССР, т. 2, М. — Л., 1951; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
II
Орех (nux)
односемянный невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины). Неправильно называют О. семена некоторых сосен («кедровый орех»), косточку грецкого ореха («грецкий О.»), сухую костянку кокосовой пальмы («кокосовый О.»).
Толковый словарь Кузнецова:
орех
ОРЕХ -а; м.
1. Плод некоторых растений со съедобным ядром в твёрдой скорлупе, оболочке. Колоть орехи. Грызть орехи. Кедровые, кокосовые, лесные, грецкие орехи. Калёные, жареные орехи. Гнилой о. // Об очищенных от скорлупы ядрах такого плода. Орехи в сахаре. Конфеты, торт, шоколад с орехами. // Ботан. Нераскрывающийся плод некоторых растений с твёрдым деревянистым околоплодником (плод дуба, каштана и др.). собир. Миндальный о. Мускатный о. Ореха в лесу мало. Земляной, китайский о. (=арахис).
2. только ед. Дерево или кустарник, дающий такие плоды. Обсадить поле грецким орехом. Заросли ореха. // Древесина этого дерева (употребляется в столярном деле из-за её прочности и красоты). Полированный о. Шкаф из ореха.
Разделать (отделать) под орех кого. Сильно выругать, раскритиковать, одержать верх над кем-л. в споре. На орехи достанется (будет, попадёт) кому. О наказании, ожидающем кого-л.
Орешек, -шка; м. Уменьш. (1 зн.). Крепкий, твёрдый о. (о чём-л. трудном для понимания, осуществления, достижения и т.п.). Ореховый, -ая, -ое. О-ая скорлупа. О-ая роща. О-ое дерево. О. торт. О-ая халва. О-ая трость.
Малый академический словарь:
орех
-а, м.
1.
Плод некоторых растений, представляющий собой съедобное ядро в крепкой скорлупе, оболочке.
Каленые орехи. Колоть орехи. Грызть орехи.
| в знач. собир.
Миндальный орех. Мускатный орех.
Ореха в этом году мало. В. Чивилихин, Месяц в Кедрограде.
|| бот.
Нераскрывающийся, с твердым деревянистым околоплодником односеменной плод некоторых растений (например: дуба, каштана и др.).
2. только ед. ч.
Дерево сем. ореховых.
||
Красивая твердая древесина этого дерева, идущая на столярные изделия.
Мария осмотрела большой старомодный буфет, --- двуспальную кровать полированного ореха. В. Попов, Сталь и шлак.
земляной{ (или китайский)} орех
то же, что арахис.
на орехи достанется{ (или будет, попадет и т. п.)}
о наказании, ожидающем кого-л.
разделать{ (или отделать)} под орех {кого}
сильно выругать, раскритиковать, одержать над кем-л. верх в споре.
Орфографический словарь Лопатина:
орф.
орех, -а
Толковый словарь Ожегова:
ОРЕХ, а, м.
1. Плод нек-рых деревьев или кустарников со съедобным ядром в скорлупе. Лесные орехи. Кокосовый о. Кедровые орехи. Колоть, щёлкать орехи. Калёные орехи.
2. Дерево, приносящее такие плоды, а также твёрдая древесина его, идущая на столярные изделия. Мебель из ореха. Шкаф под о.
• Под орех разделать или отделать (разг.) 1) кого, сильно выругать; 2) что, сделать очень хорошо.
На орехи досталось или будет, попало кому (разг. шутл.) о выговоре, наказании.
| уменьш. орешек, шка, м. (к 1 знач.). Твёрдый (трудный, крепкий) о. (перен.: о чёмн. с трудом разрешимом, а также о человеке, у к-рого трудно выведать тайну, к к-рому трудно найти подход).
| прил. ореховый, ая, ое. Ореховая скорлупа. Семейство ореховых (сущ.). О. стол. О. торт (из орехов, с орехами).
Словарь синонимов русского языка:
сущ.
авеллан
анакардиум
гикори
грецкий орех
грильяж
дерево
диморфант
древесина
кокос
кохун
миндалина
миндаль
орешек
орешник
пекан
растение
уголь
фундук
Этимологический словарь Макса Фасмера:
орех
род. п. -еха, укр. горх, др.-русск., цслав. орхъ , болг. орех, сербохорв. орах, словен. reh, род. п. orha, чеш. оесh, слвц. оrесh, польск. оrzесh, в.-луж. worjech, н.-луж. wоесh.
Ср. лит. reutas "орех", rеаs – то же, rieuts, вост.-лит. ruouts (с уменьш. -ut- аналогично ноготь), лтш. riksts – то же, др.-прусск. bucca-reisis "буковый орешек", далее сближают с греч. (Гесихий), алб. аrrё "орех" (Г. Майер, Alb. Wb. 17; иначе Иокль, Kretschmer-Festschr. 83); см. Френкель, KZ 63, 192; Balticosl. 1, 17 и сл.; Gnomon 22, 238; Шпехт 62; М.–Э. 3, 544 и сл.; Траутман, ВSW 241 и сл.; Арr. Sprd. 314; Буга, РФВ 73, 341 и сл. Относительно о- ср. Шпехт, там же; Миккола, IF 8, 302. Это слово неоднократно пытались объяснить как не-и.-е.; см. Френкель, Gnomon, там же; Шрадер–Неринг 1, 442. Неубедительно сближение с riti, т. е. "легко срываемый плод" (вопреки Ильинскому (ИОРЯС 20, 4, 153)). [Махек (Еtуm. slovn., 341) видит в балт. и слав. словах элементы субстрата. – Т.].
Грамматический словарь Зализняка:
Орех, орехи, ореха, орехов, ореху, орехам, орех, орехи, орехом, орехами, орехе, орехах
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
Принадлежит к сухим, нераскрывающимся плодам. Отличается деревянистым околоплодником, внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Таков, напр., плод Coryllus Avellana — лесной орех. Плод же грецкого О. и миндаля представляет собой костянку (см.), наружная мясистая часть (epicarpium) которой более или менее постоянно уничтожается, вследствие чего косточка (в общежитии — орех) делается свободной. См. Грецкий орех.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020