Определение слова «Букет»

Толковый словарь Ушакова:

БУКЕ́Т, букета, ·муж. (·франц. bouquet).
1. Красиво подобранный пучок цветов.
2. Определенная совокупность ароматических и вкусовых свойств. Вино имеет букет. Букет чая.

Архитектурный словарь:

1. Небольшая искусственная рощица в парке, составленная из близко посаженных деревьев.
2. Жирандоль.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)

Большая советская энциклопедия:

Букет
(франц. bouquet)
1) красиво подобранные и скрепленные цветы. 2) Ароматические и вкусовые свойства, характерные для отдельных сортов некоторых продуктов (вина, чая, табака). В переносном смысле — сильный, характерный запах.

Кулинарный словарь:

Дегустаторское и титестерское понятие, характеризующее совокупность органолептических типичных признаков данного продукта (обычно относится к напиткам — виноградным винам, чаю, кофе). Букет — это вся совокупность вкусовых и ароматических черт, неповторимых в другом виде того же напитка и типичных лишь для данного сорта, вида, типа. Отсутствие букета — основание для понижения сортности напитка, ибо букет — высший показатель качества напитка, отличающий его как от других типов того же напитка, так и от напитков того же типа, но разного качества. Букет определяется только органолептически, субъективно, дегустатором или титестером. Этот показатель не совпадает с объективными данными о качестве продукта: его свежестью, калорийностью, химическим составом, процентным содержанием и соотношением различных веществ. Даже если объективные показатели не выходят за пределы нормы или высокие, но букет отсутствует, сортность продукта снижается. Таким образом, букет — важнейший и решающий показатель качества.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Даля:

букет
БУКЕТ м. франц. связка, снопик, пук цветов, пучок; || сноп или пук пущенных разом ракет или других потешных огней; || *запах, дух, душистость и пряный вкус виноградных вин. Букетовый, букетный, относящийся к букету. Букетчик, букетчица, садовник, торгующий букетами; цветочница.

Словарь литературных эпитетов:

• Красивый (Гофман).
• Пышный (Гофман).
• Стройный (Гофман).

Большой словарь иностранных слов:

Букета, м. [фр. bouquet]. 1. Красиво подобранный пучок цветов. 2. Определенная совокупность ароматических и вкусовых свойств. Вино имеет букет. Букет чая.

Толковый словарь Кузнецова:

букет
БУКЕТ -а; м. [франц. bouquet]
1. Собранные в пучок цветы (для подарка, украшение интерьера и т.п.). Б. полевых цветов. Б. из гладиолусов. Свадебный б. Нарвать, составить б. Астры хороши в букете.
2. только ед. Совокупность ароматических и вкусовых свойств, оттенков чего-л. Б. чая, табака. Различать вина по букету.
3. обычно ед. Разг. О совокупности чего-л. (обычно негативных явлений, свойств и т.п.). Б. болезней.
4. С.-х. Группа из трёх-четырёх растений в прореженном ряду при букетировке пропашных культур.
Букетом; букетами, в зн. нареч. Рассыпаться букетами (о фейерверке). Букетик, -а; м. Уменьш.-ласк. (1 зн.). Букетище, -а; м. Увелич. (1 зн.).

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
букет, -а

Этимологический словарь Макса Фасмера:

букет
диал. пукет, донск. (Миртов), под влиянием синонимичного пук, пучок. Заимств. из нем. Bukett (Гёте: Bouquet) или из франц. bouquet от ст.-франц. boschet; см. Гамильшег, EW 130; Клюге-Гётце 72.

Грамматический словарь Зализняка:

Букет, букеты, букета, букетов, букету, букетам, букет, букеты, букетом, букетами, букете, букетах

Смотреть другие определения →