Определение слова «инвертаза»

Большой словарь иностранных слов:

ИНВЕРТАЗА, ИНВЕРТИН [< лат. invertere обращать] – фермент, расщепляющий тростниковый сахар на глюкозу и фруктозу

Микробиология. Словарь терминов:

САХАРАЗА – фермент, катализирующий гидролиз сахарозы на глюкозу и фруктозу. Широко распространен у микроорганизмов, обнаруживается также у растений и в кишечном соке животных. ингибиторный анализ – см. анализ ингибиторный.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
инвертаза, -ы

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

Или инвертин — см. Энзимы и Инвертин.

Смотреть другие определения →