Определение слова «папошник»

Толковый словарь Ефремовой:

папошник м. местн.
Сдобный пшеничный хлеб или пряник.

Кулинарный словарь:

Украинский вид кулича. По технологии совершенно сходен с приготовлением кулича, но отличается тем, что в состав его продуктов входит гораздо больший процент яиц, особенно желтков (иногда вдвое больший, чем в куличах), что вызывает более суховатое и крошащееся тесто, приближая папошник к западноевропейским кексам. Папошник как изделие, несомненно, является своего рода гибридом между русским куличом и польскими пляцками (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Смотреть другие определения →