Определение слова «миоглобин»

Биологический энциклопедический словарь:

Сложный белок мышц, связывающий переносимый гемоглобином от лёгких мол. кислород и передающий его окислит, системам клеток. Молекула М. состоит из одной полипептидной цепи (ок. 150 аминокислотных остатков) и железопорфиринового комплекса — гема. Мол. м. 17 000. Активный центр молекулы М.— гем (как и в гемоглобине), обратимо связывающий СО. По пространственной структуре М- сходен с ?- и ?-цепями гемоглобина. Высвобождение из М. О2, необходимого работающей мышце, происходит в момент сокращения мышцы, когда в результате сжатия капилляров парциальное давление O2 резко падает. В больших кол-вах М. содержится в мышцах мор. млекопитающих — дельфинов и тюленей (3,5 и 7,7% М. соответственно), способных длительно находиться под водой. М.— первый белок, структура к-рого выяснена методом рентгеноструктурного анализа (Дж. Кендрю и сотрудники, 1957—60).

Большая советская энциклопедия:

Миоглобин
(от Мио... и Глобин
глобулярный белок, осуществляющий в мышцах запасание (депонирование) молекулярного кислорода и передачу его окислительным системам клеток. М. — первый белок, структура которого выяснена методом рентгеноструктурного анализа (Дж. Кендрю и сотрудниками, 1957—60). Состоит из одной полипептидной цепи (около 70 % из 153 остатков аминокислот включено в спирализованные участки). Как и в Гемоглобине, активным центром молекулы М., связывающим O2, является Гем. Молекулярная масса М. 17 000. По пространственной структуре М. сходен с -цепью гемоглобина (см. схему). Обратимое связывание М. с O2 происходит уже при низких парциальных давлениях кислорода PO2 Это имеет большое физиологическое значение: при сокращении мышц PO2 резко падает в результате сжатия капилляров; именно в этот момент происходит высвобождение из М. кислорода, необходимого работающей мышце. В мышцах позвоночных животных (М. определяет их цвет) содержится около 2 % М. на сухую массу ткани; в мышцах морских животных (тюлень, кит, дельфин и др.), способных длительно находиться под водой, — до 20 %. См. также Белки, Биополимеры, Мышцы.
Лит.: Верболович П. А., Миоглобин и его роль в физиологии и патологии животных и человека, М., 1961; Кендрью Дж. С., Миоглобин и структура белков, «Биофизика», 1963, т. 8, № 3.
В. О. Шпикитер.

Схема пространственной структуры миоглобина (справа) и бета-цепи гемоглобина (слева). Чёрными кружками указано положение каждого десятого остатка аминокислоты, прямые тяжи — спирализованные участки; группа гема представлена в виде диска.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
миоглобин, -а

Научно-технический словарь:

МИОГЛОБИН, животный белок. У позвоночных выполняет функцию пигмента, окрашивающего в красный цвет мускульную ткань. Подобно гемоглобину вступает в реакцию с кислородом при быстром сокращении мышц. Было сделано немало попыток выделить его при изучении структуры белка. В 1962 г. Джон КЕНДРЮ стал лауреатом Нобелевской премии по химии за создание трехмерной кристаллической модели миоглобина кашалота.

Смотреть другие определения →