Определение слова «Меласса»

Толковый словарь Ефремовой:

меласса ж.
Сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета, являющаяся отходом свеклосахарного производства и используемая в качестве корма для сельскохозяйственных животных, а также в текстильной промышленности, винокурении.

Толковый словарь Ушакова:

МЕЛА́ССА, мелассы, мн. нет, ·жен. (исп. melazza от ·греч. melas — черный) (спец.). Черная патока, отброс при производстве сахара.

Большая советская энциклопедия:

Меласса
Мелясса (от франц. mlasse), патока кормовая, отход свеклосахарного производства; сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом. Используется в кормлении с.-х. животных. М. — углеводистый корм. Содержит 20—25% воды, около 9% азотистых соединений, преимущественно амидов, 58—60% углеводов, главным образом сахара, и 7—10% золы. Хорошее средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов. С добавлением М. готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов её используют как связывающий ингредиент.

Большой словарь иностранных слов:

Мелассы, мн. нет, ж. [исп. melazza от греч. melas – черный] (спец.). Черная патока, отброс при производстве сахара.

Толковый словарь Кузнецова:

меласса
МЕЛАССА -ы; ж. [итал. melassa] Спец. Густая сиропообразная темно-бурая жидкость, являющаяся отходом свеклосахарного производства и используемая в качестве корма для скота; кормовая патока.

Малый академический словарь:

меласса
-ы, ж. спец.
Густая сиропообразная темно-бурая жидкость, являющаяся отходом свеклосахарного производства; кормовая патока.
[итал. melassa]

Микробиология. Словарь терминов:

Мелясса – побочный продукт сахарного производства. Содержит свыше 60 % сахаров, главный из которых – сахароза. В пром. микробиол. используется в качестве основного компонента питательных сред для выращивания дрожжей (БВК, пекарские дрожжи), а также является сырьем для производства этанола.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
меласса, -ы

Грамматический словарь Зализняка:

Меласса, мелассы, мелассы, меласс, мелассе, мелассам, мелассу, мелассы, мелассой, мелассою, мелассами, мелассе, мелассах

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

Или черная (свекловичная) патока — см. Сахарное производство, Поташ и Винокурение.

Смотреть другие определения →