Определение слова «малай»

Толковый словарь Даля:

МАЛАЙ м. южн. пшенное толокно, обычная пища чабанов, пастухов.

Словарь русских фамилий:

В основе фамилии лежит татарское слово malaj «работник, мальчик (слуга)». Слово это в татарском языке было заимствованно, в свою очередь, из русского языка — малый «парень, молодец». В форме malaj оно вернулось в русский язык уже как вторичное заимствование из татарского. Менее вероятным представляется сближение основы этой фамилии с русским словом малай «пшенное толокно, пища чабанов (Даль). (Б)

Этимологический словарь Макса Фасмера:

малай
"пшенное толокно", южн. (Даль), укр. малай. Заимств. из рум. mlaiu "кукуруза", вероятно, из mеl laiu "черная просяная мука"; см. Вайганд, JIRSpr. 16, 78; 17, 366, 372.