Определение слова «кальвадос»

Большая советская энциклопедия:

Кальвадос
(Calvados)
департамент на С. Франции, у пролива Ла-Манш. Площадь 5,7 тыс. км2. Население 545 тыс. чел. (1972). Административный центр — г. Кан. Животноводство (молочный скот, лошади); посевы зерновых, сахарной свёклы. Садоводство. Большая часть пищевой промышленности (масло, сыр, яблочный сидр) и машиностроение — в г. Кан. Рыболовство. Морские курорты (Довиль и др.).

Кулинарный словарь:

Французская яблочная водка. На севере Франции она с успехом заменяет коньяк при приготовлении различных блюд в качестве добавок к винам или поджоге непосредственно на пище.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
кальвадос, -а

Грамматический словарь Зализняка:

Кальвадос, кальвадосы, кальвадоса, кальвадосов, кальвадосу, кальвадосам, кальвадос, кальвадосы, кальвадосом, кальвадосами, кальвадосе, кальвадосах

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

(Calvados) — департамент во Франции, часть прежней Нормандии. Холмистая поверхность; малоизрезанный берег то скалист и обрывист, то покрыт дюнами. Подводные скалы и рифы. Между устьями Орны и Виры гряда в 26 км длины, названная в память погибшего здесь корабля из Армады Филиппа II скалами К. Почва большею частью плодородна, хорошо орошена; pp. Тук, Див, Орна, Селль в некоторых частях судоходны; Дрома и Ора на некотором протяжении текут под землей; еще р. Вира. Вдоль берега, где купания Трувиль, Кабур и др. — бесплодная полоса. Лесов мало; обширные пастбища, искусственные луга. Богатство страны — в скотоводстве (коровы, овцы, лошади, свиньи). Между Орной и Вирой так называемый Бокаж, покрытый гранитными скалами. Климат очень здоровый, но переменчивый и сырой. 6 округов; 5521 кв. км, с 437770 жит. Земледелие, молочное хозяйство; плоды, овощи, лен, конопля, домашняя птица. Каменноугольные копи, железоделательные заводы, доменные печи; кораблестроение; разные ткани, кружева, бумага. Рыболовство. Гаваней 10; главные — Кайен, Трувиль, Гонфлер. Гл. гор. Кайен (см.).

Смотреть другие определения →