Определение слова «бордо»

Большой энциклопедический словарь:

БОРДО (Bordeaux) — город на юго-западе Франции, на р. Гаронна — административный центр департамента Жиронда и главный город исторических обл. Гиень и Гасконь. 210 тыс. жителей (1990). Крупный порт, доступен для морских судов (грузооборот св. 10 млн. т. в год). Международный аэропорт. Нефтепереработка, машиностроение, химическая промышленность. Центр виноделия и виноторговли. Университет (с 15 в.). Музей изящных искусств и др. Остатки древнеримского амфитеатра, готические церкви, театр (18 в.).

Словарь географических названий:

Бордо
(Bordeaux), главный город исторической обл. Гиень и Гасконь (на ЮЗ. Франции), на р. Гаронна, в 97 км от Бискайского зал. 215 тыс. жителей (1999), с пригородами ок. 800 тыс. чел. В древности кельтское поселение Бурдигала; после завоевания римлянами (I в. до н. э.) – главный город провинции Аквитания. С VI в. – в составе Франкского государства. Остатки римского амфитеатра (III в. н.э.); собор Сент-Андре и церкви XIII–XIV вв.: Сен-Сёрен, Сен-Круа; церковь Сент-Элали (XIV в.), крепостные ворота (XV в.) и др. Много величественных построек более поздних времён, напр. Большой театр (XVIII в.). Глубоководный порт, доступный для крупных морских судов – осн. выход в океан Юго-Зап. Франции; междун. аэропорт. Нефтепер., судо- и авиастроение, общее маш-ние, металлургия, хим., текст., деревообр., пищ. (виноделие) пром-сть. Виноторговля.

Кулинарный словарь:

(или БОРДОСКИЕ ВИНА). Общее название нескольких марок французских вин, производимых в департаменте Жиронда со столицей Бордо. В более широком смысле к бордоским относят также вина, производимые в департаментах Дордонь, Гаронна-и-Ло, Ло, т.е. на юго-западе Франции. Бордоские вина в основном красные, хотя имеются и белые (почти десяток разновидностей). Все они принадлежат к столовым и делятся, как и большинство французских вин, на высокие и ординарные. За пределами страны известны, как правило, высокие (или "тонкие") бордоские вина, одновременно являющиеся наиболее употребительными. Они считаются самыми душистыми и самыми "мягкими" (слабоалкогольными). До середины XIX в. они занимали третье место в ряду высоких (гранд) французских вин после бургонских (см.) и шампанских. Но уже вначале нынешнего столетия бордоские становятся лучшими из всех французских вин. Такое возвышение их объяснялось прежде всего исчезновением старых лоз Бургундии, в результате чего произошло резкое ухудшение качества бургундских (бургонских) вин, в то время как бордоские остались по качеству, по сути, неизменными.
Бордоские вина "не пьянят". Это их основное отличительное свойство по сравнению с "горячими" сухими винами, каковыми издавна считались бургундские, а также по сравнению с "коварными" шампанскими.
Вот как поэтически образно и вместе с тем очень точно характеризовал А.С. Пушкин бордоские вина (в сравнении с шампанскими):
К Аи я больше неспособен;
Аи — любовнице подобен,
Блестящей, ветреной, живой
И своенравной и пустой...
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который в горе и беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг,
Да здравствует Бордо, наш друг!
("Евгений Онегин", гл. 4, XLVI)
Так как Бордо не является названием конкретного вина (определенной марки), а есть общее, собирательное обозначение трех-четырех десятков вин, приведем ниже перечень основных бордоских марок (это имеет значение при чтении и переводе не только зарубежной литературы, но и русской классической, где часто упоминаются те или иные названия марок вин без объяснения, к какой категории они относятся):
Белые бордоские: Сотерн, Сотерн-Салюс, Шато-Икем, Сент-Круа, Карбонье, Понтак, Пюжоль, Лянгон, Грав.
Красные бордоские: Шато-Лафит, Шато-Марго, Шато-Латур, Шато-Ляроз, Шато-Го-Брион, Сент-Эстеф, Сент-Жюльен, Сент-Эмильон, Бран-Мутон, Розан, Горс, Леовиль, Пишон, Калон, Польяк, Пессак, Реньяк, Кастельно, Медок.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Большой словарь иностранных слов:

Нескл., ср. Сорт красного вина. [По названию фр. города Bordeaux.]

Советская историческая энциклопедия:

(Bordeaux) — город на Ю.-З. Франции, на р. Гаронна близ Атлантич. ок.; один из значит. центров политич. истории Франции. Адм. центр деп. Жиронда. Крупный морской порт. 257 т. ж. (1954), с пригородам — 416 т. ж. В древности Б. — кельтское поселение Burdigala. После завоевания Галлии римлянами (1 в. до н. э.) — гл. город Аквитании. В периоде 5 по 10 вв. Б. подвергался нападению и разгрому со стороны вандалов, вестготов, арабов. С 507 в составе Франкского гос-ва, затем Франции; в 12-15 вв. под властью англичан, в 1453 присоединен к Франции. В Б. — одном из крупных ремесл. и торг. центров Юж. Франции, имели место значительные народные восстания (в 1548, 1635, 1650). В период французской буржуазной революции конца 18 в. Б. — один из осн. опорных пунктов жирондистов. В марте 1814, после вступления в Б. англ. войск, там было впервые провозглашено восстановление династии Бурбонов. Во время франко-прусской войны 1870-71 в Б. некоторое время находилась часть правительственных учреждений пр-ва Нац. обороны. 13 февр. 1871 в Б. открылось Нац. собрание Франции, на к-ром 17 февр. было сформировано пр-во во главе с А. Тьером. В период 1-й мировой войны 2 сентября — 18 ноября 1914 и 2-й мировой войны с 14 июня по 2 июля 1940 был местом пребывания франц. пр-ва. Осенью 1940 Б. был оккупирован нем.-фаш. войсками, 24 авг. 1944 был освобожден от оккупантов франц. партизанами.
=====
В Б. сохранились готич. церкви; центр. площади распланированы и застроены в 18 в.; Большой театр (1775-80, арх. В. Луи) — выдающийся памятник архитектуры классицизма.
=====
Лит.: Desgraves L., Bordeaux au cours des sicles, Bordeaux, 1954.

Этимологический словарь Крылова:

Так называют вино и цвет. Заимствовано из французского вначале только как название вина. Французское bordeaux буквально значит "вино из города Бордо" (Франция). Значение "темно-красный цвет" является производным от "цвета вина бордо".

Толковый словарь Кузнецова:

бордо
БОРДО неизм.; ср. [франц. bordeaux] Сорт красного вина; вино такого сорта. От названия г. Бордо во Франции.

Малый академический словарь:

бордо
1)
нескл., ср.
Сорт красного вина.
[франц. bordeaux]
2)
неизм. прил.
Темно-красный, цвета красного вина.
Платье цвета бордо. Шляпа бордо.

Толковый словарь Ожегова:

БОРДО, неизм. и БОРДОВЫЙ, ая, ое. Тёмно-красный.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

бордо
сорт вина, народн. барда, от франц. местн. н. Bordeaux; см. Савинов, РФВ 21, 28. Отсюда бардовый, бурдовый; см. выше.

Смотреть другие определения →