Определение слова «агрест»

Толковый словарь Даля:

агрест
АГРЕСТ, агрус м. южн. крыжовник, куст Ribes Grossularia и ягоды его. Агрусная водичка, крыжовниковая.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

агрест
агрус "крыжовник, Ribes grossularia", южн. (Даль), через укр.-польск. agrest – то же, из ит. agresto "неспелая гроздь"; см. Брандт, РФВ 18, 19; Брюкнер, PF 7, 172; Карлович 2 и сл.

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

(новолат.) — сок незрелых плодов, в особенности винограда, служит или вместо уксуса для употребления на кухне, или для беления воска, а также, смешанный с сахаром, употребляется как агрестный сироп для приготовления лимонада.

Смотреть другие определения →