Определение слова «жарить»

Толковый словарь Ефремовой:

жарить
I несов. перех. и неперех.
1. перех. Подвергать приготовляемую пищу действию сильного жара (обычно в жире, без добавления воды).
|| Подвергать действию сильного жара; прокаливать (зерна, семена).
2. перен. разг. Обжигать лучами, горячим воздухом; палить (о солнце).
II несов. неперех. простореч.
Употребляется при обозначении быстрого, интенсивного действия (обычно производимого энергично, с азартом).

Толковый словарь Ушакова:

ЖА́РИТЬ *****
3. что. Жарко, сильно топить (·прост. ). Тепло еще, не надо жарить печку.
| что. Подвергать действию высокой температуры для очистки (·обл. ). Жарить горшки.
4. кого-что и ·без·доп. употр. вместо многих глаголов для выражения более быстрого, энергичного выполнения действия, обозначаемого этими глаголами, с сохранением управления этих глаголов (·прост. ·фам. ). Жарили его розгами (били). Жарить на гармонике (играть). Жарь в аптеку (беги). «И начал он меня жарить (обыгрывать в карты).» Салтыков-Щедрин. Так и жарит книгу за книгой (читает). — Я напишу. — Ну, жарь!

Кулинарный словарь:

Готовить продукты в жиру на среднем огне

Толковый словарь Даля:

жарить
См. жар

Толковый словарь Кузнецова:

жарить
ЖАРИТЬ -рю, -ришь; нсв.
1. (св. зажарить и изжарить). что. Приготовлять (мясо, рыбу, картофель и т.п.), подвергая действию жара без воды. Ж. котлеты. Ж. картошку на масле. // (св. нет). Прокаливать на сковородке. Ж. семечки. Ж. кофе.
2. (кого-что). Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Солнце жарит нещадно. безл. Ну и жарит сегодня! Спину так и жарит!
3. что. Разг. Жарко топить (печку, баню и т.п.). Зачем целый день ж. печку? Уже и так жарко.
4. Разг.-сниж. Делать что-л. энергично, быстро, лихо, с азартом. Ж. на гармошке. Ж. в домино. Надо же, всю поэму наизусть жарит! Жарит вовсю по улице (очень быстро бежит).
Жариться, -ится; страд. (1-3 зн.). Жарение; жаренье, -я; ср. (1 зн.). Жарка, -и; ср. (1 зн.). Ж. рыбы.

Малый академический словарь:

жарить
-рю, -ришь; несов.
1.
(сов. зажарить и изжарить) перех.
Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды.
Жарить котлеты. Жарить картошку на масле.
||
(сов. нет).
Прокаливать на сковородке.
Жарить семечки. Жарить кофе.
2. перех. и без доп. разг.
Обжигать лучами, палить (о солнце).
Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».
Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.
3. перех. прост.
Жарко топить; накалять.
Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах.
||
Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки.
Жарить горшки.
4. прост.
Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола).
От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб.
До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888.
Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.

Толковый словарь Ожегова:

ЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; несов.
1. кого-что. Приготовлять (пищу), держать на сильном жару без воды, в масле, жире. ж. котлеты.
2. что. Подвергать действию сильного жара, прокаливать (зёрна, семена). ж. семечки. Ж. кофе.
3. (1 и 2 л. не употр.). О солнце: обжигать лучами, палить (разг.). Ну и жарит (безл.) сегодня!
4. употр. вместо любого глагола для обозначения быстрого, энергичного действия (прост.). ж. на гармошке. Жарь во всю по улице (беги).
| сов. зажарить, рю, ришь (к 1 знач.) и изжарить, рю, ришь (к 1 знач.).
| сущ. жаренье, я, ср. (к 1 и 2 знач.) и жарка, и, ж. (к 1 и 2 знач.).
| прил. жарочный, ая, ое (к 1 и 2 знач.). ж. шкаф (духовка).

Грамматический словарь Зализняка:

Жарить, жарю, жарим, жаришь, жарите, жарит, жарят, жаря, жарил, жарила, жарило, жарили, жарь, жарьте, жарящий, жарящая, жарящее, жарящие, жарящего, жарящей, жарящего, жарящих, жарящему, жарящей, жарящему, жарящим, жарящий, жарящую, жарящее, жарящие, жарящего, жарящую, жарящее, жарящих, жарящим, жарящей, жарящею, жарящим, жарящими, жарящем, жарящей, жарящем, жарящих, жаривший, жарившая, жарившее, жарившие, жарившего, жарившей, жарившего, жаривших, жарившему, жарившей, жарившему, жарившим, жаривший, жарившую, жарившее, жарившие, жарившего, жарившую, жарившее, жаривших, жарившим, жарившей, жарившею, жарившим, жарившими, жарившем, жарившей, жарившем, жаривших, жарюсь, жаримся, жаришься, жаритесь, жарится, жарятся, жарился, жарилась, жарилось, жарились, жарься, жарьтесь, жаримый, жаримая, жарящаяся, жаримое, жарящееся, жаримые, жарящиеся, жаримого, жарящегося, жаримой, жарящейся, жаримого, жарящегося, жаримых, жарящихся, жаримому, жарящемуся, жаримой, жарящейся, жаримому, жарящемуся, жаримым, жарящимся, жаримый, жарящийся, жаримую, жарящуюся, жаримое, жарящееся, жаримые, жарящиеся, жаримого, жарящегося, жаримую, жарящуюся, жаримое, жарящееся, жаримых, жарящихся, жаримым, жарящимся, жаримой, жаримою, жарящейся, жарящеюся, жаримым, жарящимся, жаримыми, жарящимися, жаримом, жарящемся, жаримой, жарящейся, жаримом, жарящемся, жаримых, жарящихся, жарим, жарима, жаримо, жаримы, жаренный, жаренная, жаренное, жаренные, жаренного, жаренной, жаренного, жаренных, жаренному, жаренной, жаренному, жаренным, жаренный, жаренную, жаренное, жаренные, жаренного, жаренную, жаренное, жаренных, жаренным, жаренной, жаренною, жаренным, жаренными, жаренном, жаренной, жаренном, жаренных, жарен, жарена, жарено, жарены

Смотреть другие определения →