Этимологический словарь Макса Фасмера:
суровская
(лавка) "лавка мануфактуры", суровский, суровской товар "изделия из шелка, шерсти, хлопка", др.-русск. суроской рядъ (Хожд. Котова, 1625 г., 93). Восходит к др.-русск. сурожьскыи, прилаг. от Сурожь – название города Судак на южн. берегу Крыма; см. А. Веселовский, AfslPh 3, 571 и сл.; Соболевский, Лекции 145. Отсюда имена былинных героев Суровец-суздалец, Пленко Сурожанин (Веселовский). См. Сурожь.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020