Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
Производится с той же целью, с какой часто обрезают побеги у некоторых культурных растений: табака, кукурузы и др. (пасынкование). Удаляя с сильного побега листья, мы тем ослабляем его, направляя приток сока в желаемую нам сторону. С другой стороны — приходится иногда разрежать листву и для того, чтобы дать солнечным лучам доступ к плодам, у которых под влиянием света увеличивается и количество сахара, и ароматичность, и яркая окраска; прибегать к этой мере надо, однако, осторожно, обрезая листья постепенно, в пасмурную погоду, оставляя черешки на побегах и не раньше, чем плоды достигнут почти полного развития. В некоторых случаях применяют, вместо О., обрывку листьев, или так называемое отшмыгивание, но такой способ считают нежелательным, ввиду возможности повредить пазушным почкам. О. производят также из желания воспользоваться листьями или в качестве корма, например у корнеплодов и подобных растений, или для других специальных потребностей в хозяйстве, например у вишневых для варенья, у смородинных при солении огурцов и т. д. Но эта мера считается небезвредной для растений, особенно не достигших полной зрелости.
Е. Каратыгин.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020