Определение слова «Мятное масло»

Большой энциклопедический словарь:

МЯТНОЕ МАСЛО — эфирное масло, получаемое из цветков и зеленой массы мяты. Наиболее распространено масло из мяты перечной — бесцветная жидкость с ароматом мяты и горьковатым холодящим вкусом. Основной компонент мятного масла — ментол. Применяется в производстве валидола, для ароматизации зубных паст, кондитерских изделий и др.

Большая советская энциклопедия:

Мятное масло
Натуральное эфирное масло, получаемое перегонкой с водяным паром цветов и зелёной массы мяты (См. Мята) перечной. Бесцветная жидкость с характерным ароматом мяты и горьковатым холодящим вкусом; плотность 0,900—0,910 г/см3 (20°C), хорошо растворяется в спирте. М. м. содержит около 100 компонентов, основными из которых являются (—)-Ментол (до 50%), ментон (~ 25%), ментилацетат, цинеол. М. м. обладает антисептическим, анестезирующим и сосудорасширяющим действием; используется для ароматизации конфет, пряников, напитков, табака, зубных паст и эликсиров.
М. м. из др. вида мяты (мента арвензис) служит основным источником получения природного ментола.

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

См. Эфирные масла.

Смотреть другие определения →