Определение слова «МУСКАТНЫЙ ОРЕХ»

Большой энциклопедический словарь:

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — ароматные семена мускатника, употребляемые как пряность.

Большая советская энциклопедия:

Мускатный орех
Ароматные семена из плодов Мускатника, употребляемые как пряность.

Кулинарный словарь:

Пряность, получаемая путем специальной обработки орехов мускатного дерева и представляющая собой очищенное ядро этого ореха, которое сравнительно легко превращается в порошок на обычной терке. Мускатный орех поступает в продажу обычно не молотый, а в виде целого ядра, ибо так лучше сохраняется его аромат.
Основные производители мускатного ореха — Индонезия, Малайзия, острова Индийского океана — Тимор, Реюньон и другие.
Применяется мускатный орех в кондитерской и ликерной промышленности, а также в кулинарии при приготовлении соусов к мясу, домашней птице, в ливерных начинках, фаршах, в сладких блюдах. Дозировка крайне невелика, обычно при домашнем приготовлении — на кончике ножа. В сладкие блюда мускатный орех вносится после тепловой обработки.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)