Определение слова «бомбаж»

Толковый словарь Ефремовой:

бомбаж м.
Вздутие консервных банок в результате образования газа при разложении продуктов.

Большой энциклопедический словарь:

БОМБАЖ (франц. bombage) консервов, вздутие консервной банки — образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие т. н. ложного бомбажа (напр., углекислый бомбаж при приготовлении консервов из парного мяса).

Медицинская энциклопедия:

Бомбаж
Консервов (франц. bomber быть выпуклым, выпячиваться) — вздутие консервных банок вследствие образования газа при бактериальном или химическом разложении продуктов; признак порчи консервов.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
бомбаж, -а, тв. -ем

Смотреть другие определения →