Определение слова «кускус»

Кулинарный словарь:

Кускус, кус-кус
манная крупа, обработанная специальным образом: на вогнутую доску, посыпанную мукой, высеивается манная крупа и разбрызгивается немного воды. Обеими руками делаются вращательные движения по поверхности доски, с тем чтобы из манной крупы получились катышки. Затем эта крупа в форме дробинок отваривается на пару

Толковый словарь Даля:

КУСКУС м. фаланжа, родовое назван, австралийского животного Phalangista, из семьи сумчаток и лазунов; привешивается хвостом к деревьям.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
кускус, -а (животное)

Смотреть другие определения →