Определение слова «засока»

Архитектурный словарь:

(засочина)
Закругленный скос доски (1), покрытый корой.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)

Толковый словарь Даля:

ЗАСОКА ж. арх. скос по ребру доски, от округлости бревна. Одна доска чистая, другая доска с засокой.

Также см. засачивать