Определение слова «вялить»

Толковый словарь Ефремовой:

вялить несов. перех.
Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путём для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).

Толковый словарь Ушакова:

ВЯ́ЛИТЬ, вялю, вялишь, ·несовер. (к провялить), что. Сушить для сохранения впрок на солнце или проветривая (рыбную, мясную пищу, овощи и фрукты). Вялить рыбу.

Толковый словарь Даля:

вялить
ВЯЛИТЬ что, сушить, проветривать что съестное впрок на воздухе, на солнце, на ветру, а отчасти и в печи. Вяленая рыба, вяленое мясо, полотки, провесное, полтевое. Вялиться, быть вялену, вывешену для провяленья. Вяленье ср. вялка ж. действ. по знач. глаг. Вялый умалит. вяловатый провяленный: о растении, цветке: увядший, поблекший; о человеке разиня, сонный, непроворный, неповоротливый. Вяленица ж. вологодск. вяленая репа. Вялельщик ж. вялельщица ж. кто торгует вяленым товаром, напр. вяленой репой. Вянуть, о растении увядать, блекнуть, сохнуть, желкнуть; о человеке, хилеть, падать силами, дряхлеть или болеть. Так врет, что уши вянут. Такую занес, что уши вянут, что лист на дереве вянет. Поневоль (заневолю, занужу) волос вянет, когда за него тянут. Как на лес взглянет, так и лес (лист) вянет. Наш Касьян, на что ни взглянет, все вянет, имя это считается немилостным, недобрым, а високосный год тяжелым. Вялицы см. борт.

Толковый словарь Кузнецова:

вялить
ВЯЛИТЬ -лю, -лишь; нсв. что. Сушить, заготовляя впрок (на солнце, на открытом воздухе и т.п.). В. рыбу.
Вялиться, -ится; страд. Вяление, -я; ср. Рыба своего вяления. В. чайных листьев.

Малый академический словарь:

вялить
-лю, -лишь; несов., перех.
Подсушивать (на солнце, на открытом воздухе и т. д.), заготовляя впрок.
Вялить рыбу.

Щук отец выпотрошит, распластает и развесит на солнце вялить желтое и прочное щучье мясо. М. Пришвин, Царь природы.

Толковый словарь Ожегова:

ВЯЛИТЬ, лю, лишь; ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок. В. рыбу. В. яблоки, груши.
| сов. провялить, лю, лишь.
| сущ. вяление, я, ср.

Грамматический словарь Зализняка:

Вялить, вялю, вялим, вялишь, вялите, вялит, вялят, вяля, вялил, вялила, вялило, вялили, вяль, вяльте, вялящий, вялящая, вялящее, вялящие, вялящего, вялящей, вялящего, вялящих, вялящему, вялящей, вялящему, вялящим, вялящий, вялящую, вялящее, вялящие, вялящего, вялящую, вялящее, вялящих, вялящим, вялящей, вялящею, вялящим, вялящими, вялящем, вялящей, вялящем, вялящих, вяливший, вялившая, вялившее, вялившие, вялившего, вялившей, вялившего, вяливших, вялившему, вялившей, вялившему, вялившим, вяливший, вялившую, вялившее, вялившие, вялившего, вялившую, вялившее, вяливших, вялившим, вялившей, вялившею, вялившим, вялившими, вялившем, вялившей, вялившем, вяливших, вялюсь, вялимся, вялишься, вялитесь, вялится, вялятся, вялился, вялилась, вялилось, вялились, вялься, вяльтесь, вялимый, вялимая, вялящаяся, вялимое, вялящееся, вялимые, вялящиеся, вялимого, вялящегося, вялимой, вялящейся, вялимого, вялящегося, вялимых, вялящихся, вялимому, вялящемуся, вялимой, вялящейся, вялимому, вялящемуся, вялимым, вялящимся, вялимый, вялящийся, вялимую, вялящуюся, вялимое, вялящееся, вялимые, вялящиеся, вялимого, вялящегося, вялимую, вялящуюся, вялимое, вялящееся, вялимых, вялящихся, вялимым, вялящимся, вялимой, вялимою, вялящейся, вялящеюся, вялимым, вялящимся, вялимыми, вялящимися, вялимом, вялящемся, вялимой, вялящейся, вялимом, вялящемся, вялимых, вялящихся, вялим, вялима, вялимо, вялимы, вяленный, вяленная, вяленное, вяленные, вяленного, вяленной, вяленного, вяленных, вяленному, вяленной, вяленному, вяленным, вяленный, вяленную, вяленное, вяленные, вяленного, вяленную, вяленное, вяленных, вяленным, вяленной, вяленною, вяленным, вяленными, вяленном, вяленной, вяленном, вяленных, вялен, вялена, вялено, вялены

Смотреть другие определения →