Толковый словарь Ефремовой:
вывершивать несов. перех. местн.
Делать вершину стога, скирды и т.п.
Толковый словарь Даля:
вывершивать
ВЫВЕРШИВАТЬ, вывершить что, завершивать, обвершивать, сводить или покрывать верх, вершить кровлю, свод, хлебную кладь и пр. Вывершивайте омет. Вывершиваться, быть вывершиваему. Вывершиванье ср. длит. вывершенье окончат. вывершка ж. об. действ. по глаг. обвершка. Вывершек м. ряз. овершек, отвершек, начало оврага, верх его.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020