Определение слова «варенуха»

Кулинарный словарь:

Украинский алкогольный напиток, распространенный в Левобережной Украине с XVI в. и состоявший из сваренных вместе горилки, меда и сушеных яблок, груш, слив, вишен. Приготовлялась с целью отбить сивушный запах горилки, оставляя при этом ее "содержание". Наряду с подобным составом варенухой называли в XIX в. также смесь сливяной и вишневой наливок, с сахаром и пряностями, сваренную в печи. Позднее эта смесь стала называться запеканкой.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Даля:

варенуха
См. варить

Смотреть другие определения →