Определение слова «трюфель»

Толковый словарь Ефремовой:

трюфель
I м.
см. трюфели I
II м.
см. трюфели II

Толковый словарь Ушакова:

ТРЮ́ФЕЛЬ, трюфеля и (·редк.) трюфля, мн. трюфели, трюфелей, и (·редк.) трюфли, трюфлей, ·муж. (·нем. Truffel).
1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. как приправа к некоторым изысканным блюдам. «Трюфли, роскошь юных лет.» Пушкин. «С французским лучшим трюфелем тарелки я лизал.» Некрасов.
2. Шоколадная конфета, имитирующая по внешнему виду такой гриб.

Биологический энциклопедический словарь:

(Tuber), род дискомицетов порядка трюфелевых (Tuberales). Плодовые тела подземные, размером от лесного ореха до крупного клубня картофеля (масса до 1 кг), округлые, с бугристой поверхностью, мясистые или хрящеватые, снаружи покрыты перидием. Мицелий при созревании плодовых тел исчезает. Ткань гриба на разрезе имеет мраморный рисунок из чередующихся светлых прожилок, на к-рых расположены аски с 1—8 аскоспорами, и темных. Созревают осенью. Все Т. образуют микоризу с дубом, буком, грабом и орешником. Ок. 100 видов, в умеренном поясе. Нек-рые Т. съедобны, напр. Т. зимний (Т. brumale), Т. летний (Т. aestivum); наиб. ценный Т. чёрный (Т. melanosporит) культивируют во Франции.

Трюфель: 1 — разрез плодового тела; 2 — то же увелич., видны сумки с аскоспорами.

Большой словарь иностранных слов:

Трюфеля, м. [нем. Truffel]. 1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. как приправа к нек-рым изысканным блюдам. 2. Сорт шоколадных конфет.

Толковый словарь Кузнецова:

трюфель
ТРЮФЕЛЬ -я; мн. род. -ей; м. [нем. Trffel]
1. Клубневидный мясистый подземный гриб с высокими вкусовыми качествами (употребляется как изысканная приправа). Чёрный т. (съедобный, очень ароматный подземный гриб тёмной окраски).
2. Шоколадная конфета, по внешнему виду напоминающая этот гриб. Полкило трюфелей. Пить чай с трюфелями. Угостить трюфелем. Откусить от трюфеля.
Трюфельный, -ая, -ое. Т. соус. Т-ые конфеты.

Малый академический словарь:

трюфель
-я, род. мн. -ей, м.
1.
Клубневидный подземный гриб, некоторые виды которого съедобны.
Полозов запихал себе в рот кусок яичницы с трюфелями. Тургенев, Вешние воды.
2. мн. ч. (трюфели, -ей).
Название шоколадных конфет, имитирующих по внешнему виду этот гриб.
[нем. Trffel]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
трюфель, -я, мн. -и, -ей и -я, -ей

Толковый словарь Ожегова:

ТРЮФЕЛЬ, я, мн. я, ей и и, ей, м.
1. Сумчатый подземный клубневидный гриб, нек-рые виды к-рого съедобны.
2. Сорт шоколадных конфет округлой формы.
| прил. трюфельный, ая, ое.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

трюфель
м. Через нем. Trffel или голл. truffel – то же из франц. truffе от ит. truffа из оск.-умбр. *tfer, лат. tber "клубень, трюфель" (см. Гамильшег, ЕW 872; Клюге-Гётце 632; М.-Любке 746).

Грамматический словарь Зализняка:

1. трюфель, трюфели, трюфеля, трюфелей, трюфелю, трюфелям, трюфель, трюфели, трюфелем, трюфелями, трюфеле, трюфелях 2. трюфель, трюфеля, трюфеля, трюфелей, трюфелю, трюфелям, трюфель, трюфеля, трюфелем, трюфелями, трюфеле, трюфелях

Смотреть другие определения →