Определение слова «тофу»

Кулинарный словарь:

Универсальный белковый продукт, сравнимый по аминокислотному составу с белком мяса. Тофу получают из соевого молока так же, как из коровьего делают сыр. По консистенции тофу похож на мягкий сыр: кремового цвета, нежный на вкус и практически без запаха.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Толковый словарь Кузнецова:

тофу
ТОФУ неизм.; м. [япон. tofu] Пищевой продукт из бобов сои, напоминающий творог.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
тофу, нескл., с. (кулин.)

Смотреть другие определения →