Определение слова «ТКЕМАЛИ»

Толковый словарь Ефремовой:

ткемали нескл. ср.
1. Южное дерево семейства розоцветных, близкое к сливе, с плодами жёлтого или тёмно-красного цвета: алыча.
2. Плоды такого дерева.
3. Соус из плодов такого дерева.

Большой энциклопедический словарь:

ТКЕМАЛИ — то же, что алыча.

Биология современная энцикопедия:

ткемали
То же, что алыча.

Кулинарный словарь:

Ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы — соус ткемали (см. книгу "Поваренное искусство и поварские приклады с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре — квацерахи (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Кузнецова:

ткемали
ТКЕМАЛИ неизм.; ср. [груз. tkemali]
1. Южное плодовое дерево рода слива, плод такого дерева; алыча. Посадить, вырастить т. Урожай т.
2. Соус из плодов этого дерева. Т. к мясу.

Малый академический словарь:

ткемали
нескл., ж.
Южное плодовое дерево, рода слива; алыча.
[груз. tкemali]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
ткемали, нескл., ж. (слива) и с. (соус)

Смотреть другие определения →