Толковый словарь Даля:
СЮКУР м. сюкуры, симб. мордовские лепешки, сверху с кашей и с творогом; шаньги, ватрушки; сюкур, каз. чувшск. хлеб.
Этимологический словарь Макса Фасмера:
сюкур
род. п. -а "мордовская лепешка с кашей и творогом", симб., "хлеб", казанск. (Даль). Из морд. э. ukoro, ukur "пирог" или чув. gr, kkr "хлеб"; см. Рясянен, FUF 29, 119; Паасонен, Мordw. Chrest. 130.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020