Толковый словарь Ефремовой:
створаживать несов. перех.
1. Превращать в творог.
2. Превращать в творожистую массу, заставляя свернуться.
Толковый словарь Ушакова:
СТВОРА́ЖИВАТЬ, створаживаю, створаживаешь, ·несовер. (к створожить), что (спец.).
Толковый словарь Даля:
створаживать
СТВОРАЖИВАТЬ, створожить что, обращать в творог, заставить жижу свернуться, скипеться, ссесться, выделив из нее твердые или густые частицы; бол. говор. о жижах, содержащих белковину или подобные вещества, твердеющие от жара и от кислот. Пресное молоко створаживают частичкой телячьего желудка. створаживаться, страдат. или возвр. по смыслу. Сливки створожились, свернулись, во время варки их, прокиснув наперед. Молоко, во время грозы, скоро створаживается. Створаживанье, створожение действие по знач. глаг. Створожимый что творожится, что можно створожить; створожимость, сост. или качество по прилаг.
Толковый словарь Кузнецова:
створаживать
СТВОРАЖИВАТЬ см. Створожить.
Малый академический словарь:
створаживать
-аю, -аешь.
несов. к створожить.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2025