Определение слова «сомелье»

Кулинарный словарь:

Ресторанный сотрудник — специалист по винам, формирующий карту вин в гурмэ-ресторане.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Толковый словарь Кузнецова:

сомелье
СОМЕЛЬЕ неизм.; м. [франц. sommelier] Служащий дорогого ресторана, ведающий спиртными напитками; официант — специалист по винам.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
сомелье, нескл., м.