Определение слова «сычужина»

Толковый словарь Ефремовой:

сычужина ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.

Толковый словарь Ушакова:

СЫЧУ́ЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.

Толковый словарь Кузнецова:

сычужина
СЫЧУЖИНА -ы; ж. Сычужный фермент.

Малый академический словарь:

сычужина
-ы, ж.
Сычужный фермент.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
сычужина, -ы

Грамматический словарь Зализняка:

Сычужина, сычужины, сычужины, сычужин, сычужине, сычужинам, сычужину, сычужины, сычужиной, сычужиною, сычужинами, сычужине, сычужинах

Смотреть другие определения →