Определение слова «селянка»

Толковый словарь Ефремовой:

селянка
I ж. устар.
Жен. к сущ. селянин
II ж.
То же, что солянка I

Толковый словарь Ушакова:

СЕЛЯ́НКА, селянки. ·женск. к селянин.

Кулинарный словарь:

Неправильное, искаженное, но укоренившееся с XIX в. в поваренных книгах и меню наименование солянок. Происхождение этого искажения связано с тем, что солянки, известные в русской кухне в основном с XV в. и "родившиеся" вместе с изобретением водки, как "блюдо-противовес", опохмеляющее средство (ввиду чего они назывались одновременно и солянками, и похмелками), стало в XVIII в. в дворянской кухне рассматриваться как "неприличное" название, присущее только деревенскому, сельскому столу мелкопоместных дворян. Отсюда солянки стали именоваться селянками, что было удобно и по чистому созвучию этих двух слов. В XIX в., с появлением первых печатных русских поваренных книг, это "приличное" название было в них занесено и, естественно, укоренилось, получило распространение. Одновременно в народе жило и старое слово, старый термин — солянки; он зафиксирован в "Домострое" 1547 г., где солянки имеют почти такой же состав, как и похмелки (в последних вся суповая жидкость приготавливалась на огуречном рассоле, без добавления воды).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Даля:

селянка
См. селить

Этимологический словарь Крылова:

Образовано он селянин ("крестьянин"), имеющего ту же основу, что и село. Буквальное значение "крестьянская еда". Вариант солянка (вместо селянка) возник под влиянием слова соль.

Малый академический словарь:

селянка
1)
-и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж.
женск. к селянин.
2)
-и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж.
То же, что солянка.

Толковый словарь Ожегова:

1.
СЕЛЯНКА1, и, ж. (устар.). То же, что солянка. Сборная с. (также перен.: о разнообразной и неоднородной смеси чего-н.; разг. неодобр.).
2.
СЕЛЯНКА2 см. селянин.

Словарь синонимов русского языка:

сущ.

веснянка
крестьянка
кушанье
невежа
поселянка
река
сельчанка
селяночка
солянка
суп

Этимологический словарь Макса Фасмера:

селянка
название различных кушаний, напр. "горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцами" (Даль), также "кушанье из яиц с белым хлебом", перм., вятск., возм., первонач. "крестьянская еда". От селянин, ж. селянка. Горяев (Доп. I, 42) пытается объяснить из солянка : соль.

Грамматический словарь Зализняка:

1. селянка, селянки, селянки, селянок, селянке, селянкам, селянку, селянки, селянкой, селянкою, селянками, селянке, селянках 2. селянка, селянки, селянки, селянок, селянке, селянкам, селянку, селянок, селянкой, селянкою, селянками, селянке, селянках

Смотреть другие определения →