Определение слова «селёдка»

Малый академический словарь:

-и, род. мн. -док, дат. -дкам, ж.
Сельдь.
Копченая селедка.

— Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Чехов, Сирена.

Толковый словарь Ожегова:

СЕЛЁДКА, и, ж. То же, что сельдь (чаще как о приготовленном продукте).
| уменьш. селёдочка, и, ж.
| прил. селёдочный, ая, ое.