Определение слова «саловарение»

Толковый словарь Ефремовой:

саловарение ср.
Отрасль пищевой промышленности, занимающаяся вываркой сала сало I 2.

Толковый словарь Кузнецова:

саловарение
САЛОВАРЕНИЕ -я; ср. Отрасль пищевой промышленности, занимающаяся вываркой сала.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
саловарение, -я