Определение слова «плазмолиз»

Биологический энциклопедический словарь:

(от плазма и ...лиз), отделение пристеночного слоя цитоплазмы от твёрдой оболочки растит, клетки. П.— явление, обратное тургору. Происходит только в живых клетках вследствие сжатия протопласта под действием плазмолитика — раствора, гипертонического по отношению к клеточному соку. При медленном П. клетки довольно долго могут оставаться живыми и, будучи перенесены в обычную воду, быстро восстанавливают состояние тургора. Длительный П. приводит клетки к гибели. Явление П. используется в экспериментальной цитологии и физиологии растений для определения осмотич. потенциала, вязкости цитоплазмы, изучения клеточной проницаемости и др.

Основные формы плазмолиза (схема): 1— начальная стадия; 2 — вогнутый; 3 — выпуклый (время перехода от вогнутого плазмолиза к выпуклому служит показателем вязкости цитоплазмы); 4 — судорожный (при быстром действии концентрированного плазмолитика и высокой степени вязкости цитоплазмы).

Большая советская энциклопедия:

Плазмолиз
(от греч. plsma — вылепленное, оформленное и lsis — разложение, распад)
отставание Протопласта от оболочки при погружении клетки в гипертонический раствор (См. Гипертонические растворы). П. характерен главным образом для растительных клеток, имеющих прочную целлюлозную оболочку. Животные клетки при перенесении в гипертонический раствор сжимаются. В зависимости от вязкости протоплазмы, от разницы между осмотическим давлением (См. Осмотическое давление) клетки и внешнего раствора, а следовательно от скорости и степени потери воды протоплазмой, различают П. выпуклый, вогнутый, судорожный и колпачковый. Иногда плазмолизированные клетки остаются живыми; при погружении таких клеток в воду или гипотонический раствор (См. Гипотонические растворы) происходит Деплазмолиз. Для сравнительной оценки П. в тканях существует 2 метода: пограничного П. и плазмометрический. Первый метод, разработанный Х. Де Фризом (1884), заключается в погружении тканей в растворы с различной концентрацией KNO3, сахарозы или др. осмотически активного вещества и установлении той концентрации, при которой плазмолизируется 50% клеток. При плазмометрическом методе после П. измеряют относительный объём клетки и протопласта и по концентрации раствора вычисляют осмотическое давление клетки (по соответствующим формулам).
В. В. Кабанов.

Большой словарь иностранных слов:

[плазма + гр. растворение] – биол. 1) отслоение протоплазмы клеток (растительных) от оболочки при помещении клеток в крепкие растворы солей, сахара вследствие отдачи воды протоплазмой; 2) растворение протоплазмы клеток (преимущественно эритроцитов)

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
плазмолиз, -а

Грамматический словарь Зализняка:

Плазмолиз, плазмолизы, плазмолиза, плазмолизов, плазмолизу, плазмолизам, плазмолиз, плазмолизы, плазмолизом, плазмолизами, плазмолизе, плазмолизах

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

См. Клеточка.

Смотреть другие определения →