Определение слова «перегонка»

Толковый словарь Ефремовой:

перегонка
I ж.
Процесс действия по гл. перегонять I 1., 2., 3., перегнать
II ж.
Разложение жидких или твердых веществ на составные части путем нагревания.
III ж.
Гонки, назначаемые заново в отмену предшествовавших.

Толковый словарь Ушакова:

ПЕРЕГО́НКА, перегонки, ·жен.
1. Разложение веществ (жидких или твердых) на составные части с помощью кипячения, нагревания (тех.). Перегонка основана на неодинаковой летучести составляющих смесь веществ. При перегонке жидкостей образующиеся пары отводятся в холодильных, где они снова сгущаются в жидкость. Перегонка нефти. Сухая перегонка (разложение твердых тел нагреванием в герметически закрытых сосудах). Скипидар добывается посредством сухой перегонки дерева.
2. только ед. Действие по гл. перегнать во 2 ·знач. — перегонять (·прост. ). Перегонка коров в новый сарай.
3. Гонки, назначаемые заново в отмену предшествовавших (спорт.). Если две или несколько лодок подходят к цели одновременно, то главный судья назначает перегонку не позже, чем через 24 часа (из устава гребного спорта).

Большой энциклопедический словарь:

ПЕРЕГОНКА — то же, что дистилляция.

Толковый словарь Даля:

перегонка
См. перегонять

Толковый словарь Кузнецова:

перегонка
ПЕРЕГОНКА -и; ж.
1. к Перегнать — перегонять (1 зн.). П. скота. П. подвижного состава. П. самолётов на новую базу.
2. Спец. Разделение жидких веществ на составные части нагреванием или кипячением. П. нефти. Сухая п. Получение эфирного масла путём перегонки. П. дерева в дёготь и скипидар.
Перегоночный, -ая, -ое (2 зн.). П. аппарат. П. завод. П-ая водка.

Малый академический словарь:

перегонка
-и, ж.
1.
Действие по глаг. перегнать—перегонять (в 1 знач.).
Перегонка скота.
2.
Разложение жидких веществ на составные части нагреванием или кипячением.
Перегонка нефти. Сухая перегонка. Получение эфирного масла путем перегонки.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
перегонка, -и, р. мн. -нок

Толковый словарь Ожегова:

ПЕРЕГОНКА см. перегнать.

Научно-технический словарь:

ПЕРЕГОНКА, производство спиртных напитков (в первую очередь этанола, или этилового спирта) путем дистилляции. В таких напитках, как вино, в результате дрожжевого брожения (ферментации) максимальное содержание спирта составляет около 15%. В процессе дистилляции происходит концентрация спирта, содержание его заметно повышается, а затем спирт добавляется в нужном количестве для получения желательной крепости напитка. Крепость большинства спиртных напитков (виски, бренди, джина, рома, водки и т. д.) составляет около 40%.

Грамматический словарь Зализняка:

Перегонка, перегонки, перегонки, перегонок, перегонке, перегонкам, перегонку, перегонки, перегонкой, перегонкою, перегонками, перегонке, перегонках

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

П. (destillation) называется операция, очень часто применяемая в химической лабораторной практике и в технике на заводах для разделения растворов жидкостей или твердых тел в жидкостях, а также смесей их, основанная на неодинаковой их летучести и состоящая в превращении жидкости кипячением в пар, который затем охлаждением в холодильнике вновь сгущается в жидкое состояние. Холодильнику при этом дается такое расположение, что сгущающаяся из паров и подлежащая отделению жидкость не может стекать при этом обратно в сосуд, где производится кипячение, а направляется (перегоняется) в другой сосуд, называемый приемником. См. ст. Лаборатория, где подробно рассмотрены различные виды П. (фракционированная П., П. под уменьшенным давлением, П. с водяным паром и др.), а также указаны практические приемы и обычно применяемые в лабораториях аппараты, и ст. Кипение. Сухой П. (destillation sche, trockene Destillation, destructive destillation — последнее, английское название лучше всех прочих отвечает существу дела) называется разложение твердых веществ при нагревании, сопровождающееся выделением парообразных продуктов. При этом обыкновенно в пары переходит лишь большая или меньшая часть взятого вещества, а часть его остается под конец операции в перегонном аппарате (котле, реторте) в виде твердого остатка. Как на типические примеры сухой П. в технике можно указать: на сухую П. дерева (см.) с целью получения из него древесного спирта, уксусной кислоты, скипидара, дегтя и угля; на сухую П. каменного угля в газовом (см.) и коксовом (см.) производствах, причем вместе с выделением светильного газа происходит образование и П. смолы и аммиачной воды, а в остатке получается кокс; на сухую П. костей (см.) и разных животных и растительных остатков и продуктов, как-то: кожи, рога, смолы и т. п. для получения из них аммиака, костяного (животного) масла и угля, смоляных масел и пр. В качестве примеров сухой П. из химической лабораторной практики укажем на реакцию получения кетонов разложением при нагревании солей жирных кислот, например: (СН3—СО—О)2Ba = СН3—CO—CH3 + ВаСО3, на получение альдегидов (см.) по способу Пириа и т. п., причем в приемник переходит кетон или углеводород, а в реторте остается углекислая соль. Хотя все эти реакции по самому своему существу глубоко отличаются от обыкновенной П., но по внешности сохраняют с ней в самом деле весьма большое сходство, так как и в том и другом случае применяется нагревание, образуются пары, которые затем сгущаются, что, в свою очередь, требует приблизительно одинаковых приспособлений и аппаратов для выполнения как обыкновенной, так и сухой П.
П. П. Рубцов. .

Смотреть другие определения →