Определение слова «обжаренный»

Толковый словарь Ушакова:

ОБЖА́РЕННЫЙ, обжаренная, обжаренное; обжарен, обжарена, обжарено. прич. страд. прош. вр. от обжарить.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
обжаренный; кр. ф. -ен, -ена