Определение слова «Ножи»

Кулинарный словарь:

Наряду с плитой и огнем основной инструмент повара. Первый нож появился не менее чем 50 тысяч лет до нашей эры. Ножи бывают кухонные, столовые и специальные.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

(стар.) — делались из булата и стали и разделялись на поясные, подсайдачные и засапожные. Первые — короткие с двумя лезвиями, вторые — длиннее и шире, с одним лезвием, к концу несколько выгнутым, третьи — из кривого шляка. Шляки украшались долами, доликами и наймицами; черены делались прямые и складные. Были также Н. бухарские, литовские, турецкие, угорские. Нередко Н. употреблялись и в битвах: "Козляне ножами резахуся с ними", — читаем про осаду татарами Козельска в 1238 г. в "Софийском Врем."; в казанский поход Иоанна IV "цареви воини... ножами резались".
Ср. П. Савваитов, "Описание старинных русских утварей, одежд, оружия, ратных доспехов и конского прибора" (СПб., 1896).

Смотреть другие определения →