Большая биографическая энциклопедия:
Маргграф (Marggraf), Андреас Сигизмунд (1709—1782)
немецкий химик и металлург, иностранный почётный член Петербургской Академии наук (1776). Исследовал состав солей и минералов с помощью микроскопа, обнаружил кристаллы сахара в корнях сахарной свёклы (1747), что послужило стимулом к созданию свеклосахарной промышленности.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020