Определение слова «мацони»

Толковый словарь Ушакова:

МАЦО́НИ, нескл., ·жен. (·груз. maconi) (·обл. ). На Кавказе — простокваша.

Кулинарный словарь:

мацони, мацун
Грузинское название простокваши, кислого молока, по-армянски «мацун».
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Этнографический словарь:

мацони
(груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
мацони, нескл., ж. и с.