Словарь русских фамилий:
Крупеня и крупеник — крупяное кушанье; крупенник — человек, занимающийся приготовлением круп. Так, крупенниками до сих пор называют жителей села Николо-Павловского (в 15 километрах к югу от Нижнего Тагила,) за то, что предки их занимались обдиранием круп. (Ф)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020