Определение слова «кострец»

Толковый словарь Ефремовой:

кострец м.
1. Нижняя часть крестца у человека или животного.
2. Верхняя часть бедра задней ноги животного.

Толковый словарь Ушакова:

КОСТРЕ́Ц, костреца, ·муж. В теле человека и животного — нижняя часть крестца.
| В сортах мяса — верхняя часть задней ляжки (спец.).

Кулинарный словарь:

Окончание спинной части туши животного — мясо от крестца.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Толковый словарь Даля:

кострец
См.:
1. костерь
2. костра

Толковый словарь Кузнецова:

кострец
КОСТРЕЦ -а; м.
1. Нижняя часть крестца.
2. Часть мясной туши — верхняя часть задней ляжки.
Кострецовый, -ая, -ое. К-ая часть туши.

Малый академический словарь:

кострец
-а, м.
1.
Нижняя часть крестца.
2.
Часть мясной туши — верхняя часть задней ляжки.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
кострец, -а, тв. -ом, р. мн. -ов

Толковый словарь Ожегова:

КОСТРЕЦ, а, м.
1. Нижняя часть крестца.
2. Сорт мясаверхняя часть задней ляжки.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

кострец
"верхняя часть задней ляжки у заколотого животного", чеш. kostec "копчик". От кость. Едва ли преобразовано из крестец (Преобр. I, 368). Ср. чеш. kostra "скелет".

Грамматический словарь Зализняка:

Кострец, кострецы, костреца, кострецов, кострецу, кострецам, кострец, кострецы, кострецом, кострецами, костреце, кострецах

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

См. Туша.

Смотреть другие определения →