Определение слова «Горшки»

Кулинарный словарь:

Общее название керамической посуды, употребляемой в кулинарии. В современной кухне горшки нужны для приготовления супов не на плите, а в духовке, а также для тушения мяса и овощей. Мясные блюда в горшках готовятся сравнительно долго, не менее 1-1,5 часа. В горшки заливается только кипяток; холодная вода, молоко и другие жидкости исключаются.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

См. Гончарное производство.