Определение слова «Гликозидазы»

Большой энциклопедический словарь:

ГЛИКОЗИДАЗЫ — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление гликозидов.

Медицинская энциклопедия:

Гликозидазы
Группа ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролитическое расщепление эфирных связей в гликозидах; участвуют в процессах превращения углеводов.

Смотреть другие определения →