Толковый словарь Ушакова:
ФАРШИРОВА́ТЬ, фарширую, фаршируешь, ·несовер., кого-что (кул.). Начинять фаршем, приготовлять, кладя внутрь фарш. Фаршировать рыбу. Фаршировать колбасу.
Толковый словарь Кузнецова:
фаршировать
ФАРШИРОВАТЬ -рую, -руешь; фаршированный; -ван, -а, -о; нсв. (св. зафаршировать). что (чем). Начинять фаршем. Ф. томаты. Ф. курицу рисом.
Фаршироваться, -руется; страд. Фарширование, -я; ср. Фаршировка, -и; ж. Ф. перца.
Малый академический словарь:
фаршировать
-рую, -руешь; прич. страд. прош. фаршированный, -ван, -а, -о; несов., перех. (сов. зафаршировать).
Начинять фаршем.
Фаршировать томаты.
Толковый словарь Ожегова:
ФАРШИРОВАТЬ, рую, руешь; ованный; несов., кого-что. Заполнять фаршем, начинкой. Ф. рыбу. Ф. яйца.
| сов. зафаршировать, рую, руешь; ованный.
| сущ. фаршировка, и, ж.
Этимологический словарь Макса Фасмера:
фаршировать
Через нем. fаrсiеrеn – то же (XVIII в.; см. Шульц I,205) из франц. farcir.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020