Определение слова «чопурок»

Толковый словарь Даля:

чопурок
ЧОПУРОК м. На лапландском берегу олений теленок родится пыжиком, с Ильина дня зовется чопурок, с Покрова, когда бьют их на малицы, лопанок или зимний и густошерстый; перегодовав, самец урак (по-мезенски лончак), а самка вонделка (по-мезенски важенка); она уже не изменяет названья, а самец, на третий год, уварсь, на четвертый шаламат, на пятый контус, а на шестой бык; тогда кладут его, готовя на убой; если же кладут ранее, то зовут: бык-урак, бык-уварсь и пр. вместо бык, говор. и по-лопарски: гирвас или шардун.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

чопурок
см. чопорка.