Кулинарный словарь:
Коричневый соус с красным вином обычно подается к закускам из говядины
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
(Bordelaise) — французская мера вина = 228 литр.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2025