Словарь русских фамилий:
Биревы. Арап, Истома и Замятна Биревы — из крещеных в 1556 году татар, имения в XVI — XVII вв. под Каширой и Коломной (Веселовский 1974, с. 39). Фамилия от татар, бир «дай!». Бирюй — один из воевод Батыя под 1240 годом (ПСРЛ, 25, с. 131).(СТ) .
Этимологический словарь Макса Фасмера:
"палач, судебный пристав", часто в Дракуле 658. Ср. ит. birro – то же и бирич.
••
[Скорее заимств. из др.-венг. brou, соврем. венг. br "судья". – Т.]
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020