Большая советская энциклопедия:
Азотистое равновесие
Состояние животного организма, при котором количество выводимого (с мочой и калом) азота равно количеству азота, получаемому с пищей. Взрослый организм в норме находится в состоянии А. р. Средняя потребность взрослого человека в азоте — 16 г в сутки, что соответствует 100 г белка. Если количество поступающего с пищей азота ниже белкового минимума (См. Белковый минимум), то организм начинает разрушать белки собственного тела и А. р. нарушается (отрицательный азотистый баланс: количество выводимого азота больше поступающего с пищей). Длительный недостаток белка (см. Голодание) ведёт к истощению. Растущий организм нуждается в положительном азотистом балансе, т. е. в превышении количества вводимого азота над количеством выводимого из организма.
Медицинская энциклопедия:
Азотистое равновесие
Состояние азотистого обмена, при котором количества вводимого и выводимого азота одинаковы.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020