Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
Или -амидопропионовая кислота CH3CH(NH2)-COOH, т. е. обыкновенная молочная, в которой спиртовая гидроксильная группа заменена аммиачным остатком (NH2). Получается по общему для этих соединений методу Штреккера из соответствующего альдегида (уксусного), аммиака и синильной кислоты. Аланип имеет вид игл или косых ромбических призм, сравнительно легко растворимых в воде и трудно в спирте. По химическим свойствам близок к гликоколу (амидоуксусной кислоте) (см. это сл.). Название "аланипы" Штреккер придавал всему гомологическому ряду амидокислот, но оно не привилось.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020